気温によってお客さまの食べたい物は変わる！

こんにちは。
POPの学校スタッフのホッターです。

あんなに暑かったのに、最近はコートやダウンを着ている方を見かけるようになってきました。
さて、寒くなると売れる食材の傾向があることはご存じですか？

POP作成のお役に立つので、ここ最近の気温に合わせてご紹介します。

気温によって食べたいものが変わる

私たちの「食べたいもの」は気温に影響を受けます。
下の図は、食材と気温の関係をまとめたものです。
寒いときには温かいものが売れることは何となく分かりますが、気温が数度違うだけで、お客さまが「食べたい」ものはこんなに細かく変わるのが分かります。

これは販促に生かさない手はありませんよね。
売れる商品にはPOPを付けるなど、先回りして売り場に仕込んでいく必要があります。

＜参考＞tenki.jp(https://tenki.jp/suppl/kumi_okoshi/2022/10/06/31397.html)

ウェザーマーチャンダイジングを意識する

こんなふうに、気象情報によって販促を考えることを『ウェザーマーチャンダイジング』と言います。
これを知っていれば、温度や天気によって、商品の発注を増やしたり在庫を減らしたりすることができるので、とっても大事な情報です。

また、売れどきになる商品にはPOPをつけたりすることで、お客さまの「そうそう、これが買いたかったのよ」と満足していただくこともできます。（ちなみに人は、気温が下がると食欲が高まり、高カロリーや濃い味付けを好みます）

コンビニはウェザーマーチャンダイジングの先生！

実は、コンビニは徹底的にウェザーマーチャンダイジングをしています。
そのおかげで、店舗での廃棄ロスを最小限にしたり、売れる商品を多めに発注することが可能に。
おでんや中華まん、ホットコーヒー、麺類やお弁当も含め、陳列されている商品を意識して見るだけでも、「納得！」の連続です。
今度コンビニを利用する際には「今、何がどのぐらい並んでいるのかな？」「どの商品にPOPが付いているかな？」と思いながら見てみてください。