「POPの学校」の校長 山口 茂です。
毎月1回、浅草で飲食業界向けのコトPOP勉強会
を行なっています。
今回は「五感」の話しをしました。
人は「目、鼻、舌、手、耳」を通してモノを感じています。
その中でも目から入る情報が80%以上あると言われていますが、
本当にそうでしょうか？
僕は、ケースバイケースがあると思っています。
特に飲食業においては。
つまり、飲食業界でじゃ鼻からの情報(匂い)が、
時に100%になる時があると思っています。
だって、先日も「いきなりステーキ」の店の前を通ったら
吸い込まれるように引き込まれました（笑）
これからの店頭マーケティングでは、
香り(匂い)マーケティングが注目されるはずです。
みなさんはどんな匂いに反応しますか？
ちなみにですが、
僕が気を落ち着かせ、やる気にさせる匂いは、
グレープフルーツです（笑）
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